Alabaşın Faydaları

Alabaş (kohlrabi) Nedir?

Türkiye’de daha çok Karadeniz ve Marmara bölgelerinde yetiştirilen bu sebze, özellikle Amerika ile Orta ve Kuzey Avrupa’da yaygın olarak üretilmektedir

Şalgama ve turpa benzeyen, açık yeşil ve eflatun olmak üzere iki rengi bulunan, hem yumrusu hem de yaprakları yenebilen turpgiller ailesinden bir sebzedir. Vitamin, mineral ve lif bakımında zengin bu sebze, Yüksek miktarda A, B1, B2, B3, B6, C vitamini ile kalsiyum, demir, potasyum ve fosfor içeriyor.

Alabaşın Faydaları

• Turpgiller ailesinde yer alan diğer sebzeler gibi Alabaş da kuvvetli bir antioksidandır ve  birçok kanser türüne karşı koruyucudur

• Güçlü bir antioksidan olduğu için kansere karşı koruyucu özelliği olan Alabaş, akciğer ve kalın bağırsak gibi bazı kanser türlerine yakalanma riskini aza indiriyor.

• Tansiyonu dengeleme özelliğine sahiptir

• Sinir sistemi hastalıklarını tedavi edici özelliği vardır

• Nefes darlığı ve astıma karşı faydalıdır

• Kalp ve dolaşım hastalıklarına karşı koruma sağlar

• Böbrek taşı, katarakt ve felç oluşumunu azaltır Aynı zamanda böbrek ve safra kesesinde oluşan taşların atılmasını sağlar

• Yüksek oranda demir içerdiği için kansızlığa iyi gelir

• Alabaş Suyu öksürüğe ve bronşite fayda sağlar

• Anne sütünü arttırır

• Kalorisi son derece düşük olduğu için zayıflamaya yardımcı oluyor.

• Felç riskini azaltır

 Alabaş Nasıl Kullanılır?

Yumrusundan Dolma ,çorba ve çeşitli  yemekler pişirebilir , sebzenin yapraklarını salatalarda kullanabilir yada lahana gibi zeytin yağlı sarma yapabilirsiniz. Ancak dikkat edilmesi gereken nokta, bütün turpgiller gibi alabaş da vücuttaki iyot emilimini azaltıyor. Bu nedenle eğer haftada 3-4 defadan daha fazla tüketecekseniz, iyot bakımından zengin beslenmeniz gerekiyor.