Bezelyenin Faydaları Nelerdir?
Protein, lif ve nişasta açısından zengin bir besindir. Bezelye A, C ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra demir, fosfor ve potasyum gibi mineralleri de içinde barındıran besleyici bir sebzedir. Kuru bezelye protein ve nişasta açısındantaze bezelyeden daha zengindir. Bununla birlikte, taze bezelyeyi sindirmek daha kolaydır.
-
Yüksek oranda B1 vitamini içeren bezelye,
-
uykuyu düzene sokmakla birlikte,
-
iştah açan ve insanın ruh halini düzelten bir bitkidir.
-
Bezelye vücuda enerji verir ve buna paralel olarak vücudu güçlendirir.
-
bağırsak kanseri riskini de azaltır.
-
Bezelye vücuda enerji verir ve vücudu kuvvetlendirir.
-
Kasların gelişmesine ve yenilenmesine yardım eder.
-
Kansızlığa iyi gelir.
-
Kan Kanserine karşı koruyucudur.
-
Karaciğerin çalışmasını düzene sokar.
-
Özellikle taze bezelye bağırsakları çalıştırarak kabızlığı giderir.
Bezelye Nasıl Tüketilmelidir?
Ev hanımları bezelye tanelerini taze olarak yemeklerde çorbalarda kullanmakla birlikte, konservesini yaparak tüketmek için de saklamaktadır. Bezelyenin taze tüketilmesi konserve bezelyelere oranla daha faydalıdır. Taze bezelyenin su oranı daha yüksek olduğu için pişme süresi de kısa olmaktadır. . Konserve ya da dondurulmuş gıdalara oranla taze bezelyenin daha fazla tercih edilmesi gerekmektedir. Bezelyede bulunan lif oranının çok yüksek olması nedeniyle tok tutma özelliği fazladır. Besleyiciliğinden ve tok tutmasından dolayı kuru bezelyeden elde edilen bezelye unu çocuk mamalarında da kullanılmaktadır.
