Deniz Börülcesi
Deniz kıyısına yakın bölgelerde yetişen ıspanakgiller familyasından bir bitki türüdür. Gel-Git sonucunda suyun çekildiği yerlerde yetişir. Deniz börülcesi kendinden tuzlu, ekşi ve lezzetli bir bitkidir. Gökova’da çokça yetişen deniz börülcesi, aynı zamanda Tuz gölü çevresi, Aksaray, Ereğli, Burdur ve Tarsus kıyılarında da yetişmektedir.
Deniz Börülcesi toplamak isterseniz toplama zamanına dikkat etmelisiniz eğer son baharda toplarsanız aşırı tuz içeriği sebebiyle yenemez. deniz börülcesini toplamak için en uygun zaman ilk bahardır. topladıktan sonra bir gece suda bekletiniz.
Deniz Börülcesinin Faydaları
- Deniz börülcesi denizde bulunan tüm mineralleri bünyesinde barındırdığından dolayı vücuda oldukça faydalıdır. Sodyum, potasyum, magnezyum, iyot, kükürt, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, manganez ve bakır içermektedir
- İyot eksikliğinden olan Guatr hastaları için, iyotlu toprakta yetişmekte olan Deniz börülcesinin kullanımı önerilmektedir
- Deniz börülcesi idrar söktürücü özelliğiyle ödemin atılmasını sağlar
- İyi bir antioksidandır. kanın zehirli toksinlerden arınmasına katkı sağlar
- Besin değeri yüksek olan Deniz börülcesi vücuda kuvvet ve zindelik verir.
- Mide ve bağırsak problemlerine karşı kullanılabilir.
- Yüksek oranda C vitamini içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar
- Obeziteye karşı kullanımı mevcuttur. yağ yakmaya yardımcıdır
Deniz Börülcesi Kullanımı
Deniz börülcesi kaynayan suya atılarak haşlanıp ayıklandıktan sonra içerisine limon, zeytinyağı ve sarımsak ilave edildikten sonra oldukça lezzetli olan salatası yapılarak tüketilir. Tuzlu bir bitki olduğu için tuz atılmamalıdır, sarımsakları ezerken dahi tuz kullanmayınız.
Deniz Börülcesinin Zararları
Deniz börülcesi bünyesinde tuz barındırdığı için yüksek tansiyon hastalarının kullanması sakıncalıdır.
