DENİZ FASULYESİ TARİFİ

DENİZ FASULYESİ TARİFİ

Malzemeler

2 demet deniz fasulyesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı:

Deniz fasulyelerininin köklerini ve kalın saplarını koparıp atın. deniz fasulyelerini bol suda birkaç kez yıkayın. Bir yandan büyük tencerede 4 litre kadar su kaynatın. Deniz fasulyelerini yaklaşık 10 dakika haşlayın. Süre sonunda bir parça alıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Geniş bir kaba bolca soğuk su dökün. Pişen deniz fasulyelerini bu suya alın. Bunu deniz fasulyesi rengininin yeşil kalmasını sağlamak için  uyguluyoruz.

Tavaya zeytinyağını döküp, ısıtın. Deniz fasulyelerini de ekleyerek 2-5 dakika harmanlayın.
Tereyağını kızdırıp içinde pul biberi kavurun. bir yandan Sarımsaklı yoğurt hazırlayın. 
Servis tabağına deniz fasulyelerini yayın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve biberli yağı dökün.

                                                                                                       Afiyet olsun