Öncelikle havuçları soyup rendeleyin 10 su bardağı suyu 2 kg toz şekerle birlikte tencereye alın ve devamlı karıştırın.
Şerbetli su koyulaşmaya başlayınca içine çubuk tarçınları ekliyin
Daha sonra şerbet kıvamını almış reçel suyuna havuçları ekleyin
Kısık ateşte ağır ağır karıştırarak havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
Limon ve portakal suyunu, limon kabuğu rendesini ekleyip tencerenin ağzını sıkıca kapatıp 5 dk daha kaynatın. Tarçınları içinden çıkarıp reçeli ocaktan alarak sıcakken kavanozlara boşaltın.soğuyunca kovanozları kapatın.
NOT: Eğer reçel pişerken üzerinde köpüklenme olursa kaşık yardımı ile alın, böylece reçelimizin küflenmesini engelleriz ve daha uzun süre tüketebiliriz.
