Jack Ağacının Özellikleri
Ana vatanı doğu Hindistandır . Jak meyvesi ağacının boyu 15 metre yüksekliğe kadar büyüyebildiği gibi, gövdesinin çapı da 1,20 m. ye ulaşabiliyor. Dalları yoğun ve yumuşaktır, Jack ağacının meyvesinin ağırlığı bazen 50 kiloya ulaşabiliyor. Bu egzotik meyvenin eti yağlı ve tatlıdır.Her bir meyvede ortalama 50 kadar da çekirdek vardır. Bu çekirdekler, kuruduğu zaman sararan beyaz bir kabuk içindedirler. jack meyvesinin içindeki ampullerin 100 gramı 95 kaloridir
Jack Meyvesi Nasıl Yenir
jack meyvesi çekirdekleri ezilerek veya kavrularak yenir. Hindistan’da patates, fasulye gibi sebzelerle acılı yemeği (curry) yapılmaktadır.
Meyve salatalarında kullanılmakla birlikte , dondurma ve krema ile birlikte de servis edilmektedir.Konserve olarak 60 haftaya kadar saklanabilmektedir.
Jack ağacı, soğuğa dayanıklıdır. Tohumunun toprağa gömülmesiyle fidesi elde edilir. Tohumlar ekildikten sonra yetişen ağaçlar beş sene sonra meyve verirler ve ortalama 100 sene kadar yaşarlar.
Yaprakları mısır ve Hindistan cevizi kabukları ile birlikte kavrulup Hindistan cevizi yağı ile birlikte karıştırılarak veya tek başına ülsere karşı kullanılmaktadır.
Sirke ile karıştırılmış püresi çıban, yılan sokmaları ve beze oluşumunda tedavi amaçlı önerilmektedir.
Köklerinden elde edilen ekstraktlar astım, ateş, deri hastalıkları ve ishale iyi gelmektedir. Ağaç kabuklarının sakinleştirici etkileri söz konusudur.
Tohumlar patates gibi pişirilerek yenmektedir. Muz ile ananas arası bir tadı vardır.Odun ateşinde tohumların kızartması çok tercih edilmektedir. bazı Asya ülkelerinde tohumları bakliyat gibi kullanılmaktadır
Meyve karpuz keser gibi kesilir .Kesilince içinden sarı renkte ampuller çıkar bu ampulleri keserek içinden kahverengi çekirdekleri çıkarın ve etli turuncu kısımları dilimleyip dilerseniz üzerine biraz rendelenmiş hindistan cevizi ile beraber tüketebilirsiniz.oldukça lezzetlidir. meyve salatasına ekleyerek de yiyebilirsiniz.
Jack Meyvesi Faydaları
- Sindirimi kolaylaştırır
- İçeriğindeki vitaminler sayesinde vucuda enerji verir
- Kabızlığa karşı etkilidir
- jack meyvesi lif açısından zengindir .
- Kolon kanserine karşı koruma sağlar. kolon mukoza zarını korumaya yardımcı olur .
- Jack meyvesi vitamin A bakımından zengindir
- jack meyvesi flavonoid pigmentleri içerir .
- Antioksidandır
- Jack meyvesi görme fonksiyonlarında önemli rol oynamaktadır .
- Cildi güzelleştirir
- Akciğer ve ağız boşluğu kanseri kanserine karşı koruma sağlar
- C vitamini açısından zengindir
- Zararlı serbest radikalleri temizlemeye yardımcı olur .
- Vitamin B ve Vitamin B- 6 zengini nadir meyvelerden biridir.
- Çok iyi miktarda folik asit içerir .
- Jack meyvesi vitamin potasyum , magnezyum , manganez ve demir kaynağıdır
- içeriğindeki Potasyum kalp hızı ve kan basıncını kontrol etmede yardımcıdır aynı zamanda hücre ve vücut sıvılarının önemli bir bileşenidir
- jack meyvesi tohumları kurutulmuş sindirilebilir nişasta , protein ve mineraller açısından çok zengindir
⇔ Bitki Center size en doğru ve kapsamlı bilgiyi sunmayı amaçlamaktadır.
Bir çok kaynaktan beslenerek titizlikle konu paylaşımı yapılmaktadır.
Eğer sunduğumuz bilgilerin yalnış yada eksik olduğunu düşünüyorsanız lütfen bize bildirin ve
bildiklerinizi bizimle paylaşın.
