Diğer İsimleri : Kulakotu, Saksıgüzeli, Naserotu, Sempervivum, Rock Samphire, Meerfencheldir
Damkoruğugiller familyasındandır. Deniz kıyısındaki kaya yarıklarında ya da taşlı kumluk arazilerde yetişir. Odunsu veya otsu bir bitkidir. Yeşil yaprakları kalın ve etlidir. Çiçekleri salkım şeklinde ve sarı renktedir.Haziran ayından Ekim ayına kadar yaprakları toplanır.
Kullanıldığı Yerler :Çayı, Turşusu ve çeşitli yemekleri yapılır
Kaya Koruğu Otunun Faydaları
Cilt iltihaplarında, egzamada ve nasır tedavisinde kullanılır. Yeşil kısımları ezilip lapası zeytinyağı ile karıştırılarak merhem elde edilir ve sorunlu bölgeye sürülür.
Mide ekşimesi ve ülsere karşı faydalıdır
Damar sertliğine faydalıdır
Kaya Koruğu Otu Salatası
Malzemeler;
1 demet kaya koruğu (yaklaşık 250gr)
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limon
Tuz
1 diş sarımsak
Yapılışı;
Kaya koruğunu bir tencerede 10 dakika, biraz diri kalıcak şekilde haşlayıp kevgirle bir tabağa alın. Ayrı bir tabakta sotelik kestiğiniz soğanı tuzla ovun.
Haşladığınız kaya koruğu ile soğanları karıştırıp üzerine sarımsak, zeytinyağı ve limonla yaptığınız sosu dökün.
