Malzemeler:
• 350 gr kuru incir
• 1 kilo toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 5-6 adet karanfil
• ¼ limon suyu
Yapılışı:
Geniş bir tencereye su ve şekeri ilave edin kısık ateşte sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.
Şerbet koyulaşmaya başlayınca incirleri(dilerseniz dörde bölebilirsiniz) ve karanfili ilave edin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.(üzerinde beyaz köpük oluşacaktır onları kepçe yardımıyla alın)35-40 dk.
35-40 dk sonra reçel kıvamını bulunca limon suyunu ekleyip 4-5 dk daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ardından cam kavanozlara doldurun ve serin bir yerde muhafaza edin.
10 gr kuru incir reçeli 27 kaloridir
Kuru İncir Reçelinin Faydaları
-
içerdiği yüksek lif oranı sayesinde sindirimi hızlandırır ve kolaylaştırır. Bağırsakları yumuşatır.
-
Kabızlığı giderir.
-
Vücuda kuvvet ve enerji verir.
-
Bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir.
-
Halsizliğe ve unutkanlığa iyi gelir. Öksürük ve boğaz ağrılarına iyi gelir. Nezle ve bronşite faydalıdır. Özellikle kuru incir balgam söktürür.
-
İncir, kandaki kolesterol oranını düşürerek kalp ve damar hastalıklarına karşı vücudu korur.
-
Kansere karşı da koruyucudur.
-
Bakteri ve virüslerin çoğalmasını önleyerek hastalıklara karşı direnci arttırır
