Leblebi kilo kontrolünde önemli bir yer tutar. Zayıflama diyetlerinde ara öğün olarak hem açlığı bastırır hem de tokluk hissi verir.
İçerisinde barındırdığı zengin mineraller ve A, C, ve E vitaminleri bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara karşı direnç sağlar.
Her gün bir avuç leblebi tüketimi kalp sağlığında önemli bir rol oynar. İçerisindeki omega 3 nedeniyle kötü kolestrolü düşürür ayrıca trigliserid yüksekliğini de kontrol altına alır.
Leblebi şeker hastalarında içerdiği liflerden dolayı insülin düzeyini dengeler.
Uzmanlarca düzenli olarak tüketildiği zaman böbrek taşlarını düşürmede etkili olduğu söylenmektedir.
İçerdiği demir mineralinden dolayı hamilelerde demir eksikliğine iyi gelir, ayrıca emziren annelerde yine içerdiği folik asitten dolayı anne sütünü arttırmaktadır.
Mide rahatsızlıklarında midedeki asit seviyesinin dengelenmesinde ve mide bulantılarının tedavisinde yardımcı olarak iyi bir çözümdür.
Akşam yenilecek bir miktar leblebi uyku sorunu çekenler için iyi bir alternatiftir. İçerdiği aminoasitlerden dolayı düzenli kullanımda uykusuzluk sorununa iyi gelir.
