Muskat Nedir?
Ağacı portakal ağacına benzer. anavatanı banda adalarıdır. Muskat küçük hindistan cevizi ve hint cevizi olarak da bilinir. Muskat ağacının yeni dünya meyvesine benzeyen etli sulu ve tatlı meyvesinin çekirdeğidir. meyvenin içinde kırmızı bir zarla kaplı olan çekirdek soyularak kurutulur ve baharat olarak kullanılır. Çekirdek kurutulduğunda ceviz kabuğu rengini alır .
Hint mutfaklarının vazgeçilmez baharatlarındandır .Hint halkı tarafından tatlılarda ve tüm et yemeklerinde kullanılır. Avrupada patates, çorba ve et yemeklerinde kullanılıyor. Japonyada ise çoğunlukla köri sosu yapımında baharat olarak kullanılmaktadır . Muskat baharatı Karayip adalarında alkollü içeceklerin üzerine çok az miktarda serpilerek kullanılır.. muskat sabit yağ ve uçucu yağ içerir
Muskat cevizinin Faydaları
- iştah açıcıdır. İştah sorunu yaşayan çocuklar için ,yaptığınız pasta ve tatlılara muskat ekleyerek iştahlarının açılmasını sağlayabilirsiniz
- Ağız kokusunu giderir fakat yüksek dozda kullanımı ağız kuruluğuna sebep olabilir
- Mide rahatsızlığına karşı faydalıdır. mide ağrılarını giderir ve hazmı kolaylaştırır
- Mikropları öldürücü özelliği vardır. (Antiseptiktir)
- Gaz gidericidir. yemeklere baharat olarak katılırsa yemekten sonraki şişkinliği önler
- Cinsel gücü arttırır aynı zamanda cinsel arzuyu da tetikler
- Sakinleştirici etkileri mevcuttur. strese karşı fayda sağlar. sinirleri yatıştırır
Yan Etkileri
Baharat olarak az miktarda kullanıldığında herhangi bir tehlike arz etmez fakat yüksek dozlarda kullanımı ciddi sonuçlar doğurabilir. Süte karıştırılarak tüketilmesi baygınlığa sebep olabilir. aşırı dozda kullanımı kalp çarpıntısı, kabızlık, mide bulantısı , idrar yapamama gibi sorunlara yol açar ayrıca beyinde hasara sebep olabilir. Mümkün olduğunca az miktarlarda tüketilmelidir.
