Nohut köftesi besin değeri oldukça yüksek bir köftedir. Eğer çocuklarınıza balık yediremiyorsanız nohut köftesinin malzemeleri içinde bulunan keten tohumu omega 3 açısından balığa alternatif bir besindir. ayrıca köftenin diğer malzemeleri de besin değeri yüksek gıdalardan oluşuyor. Çocukların hem zevkle yiyeceği hemde iyi besleneceği bir tarif.
Nohut Köftesi Tarifi
Malzemeler:
– 450-500 gram haşlanmış nohut – 4 yumurta – 1 orta boy elma – 1 rendelenmiş havuç – Yarım yemek kaşığı köri – Yarım yemek kaşığı tuz – 1 avuç taze kişniş (veya çeyrek yemek kaşığı toz kişniş) – 1 ince ince doğranmış kuru soğan – Yarım çay kaşığı zencefil (Taze veya kuru olabilir.) – Yarım su bardağı ufalanmış ekmek (3 dilim kadar) – Yarım su bardağı öğütülmüş keten tohumu – 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yapılışı;
Mutfak robotuna, havuçları, nohutları, yumurtaları, tuzu ve köriyi ekleyin. Havuçları incecik rendeledikten sonra robota ekleyin. Püre gibi oluncaya kadar karıştırın. İçine elma, kişniş, soğan ve zencefili ardından da ufalanmış ekmekleri ekleyip biraz daha karıştırın. Elde ettiğiniz köfte harcını yoğurup şekillendirin. iki tarafı da kızaracak şekilde az yağda kızartın.
