Özbek Pilavı TarifiÖzbek Pilavı Tarifi Özbek Pilavı Tarifi Malzemeler 250 gr pirinc 500 gr kuzu kuşbaşı 2,5 bardak pişen etin suyu Bir orta boy soğan 2 orta boy havuç 100 gr tereyağı 1 çay kaşığı tarçın 2 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tuz Özbek Pilavı Yapılışı Özbek Pilavı Yapılışı Kuzu etlerini 3 bardak su ile yumuşayana kadar pişirin Soğanları yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun Bir kaç dakika sonra rendelenmiş havuçları da katarak kavurmaya devam edin Pişmiş etin suyundan 2,5 bardak soğanlı havuçlu karışıma katın ve pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra üzerine ekleyin. Tuz karabiber ve tarçın katarak biraz karıştırın Pişmiş etleri bu sulu karışımın üstüne yayıp, harlı ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pilavın yüzeyi gözgöz olunca ateşi kısınız ve beş dakika daha kısık ateşte tutun. Altını söndürün ve tencere üzerine bir bez örterek, kapağı kapalı olarak Özbek pilavı 20 dakika dinlendirin Afiyet olsun Post Views: 160
