Her mevsim yeşil kalan bir ağacı vardır Afrika’nın nemli tropikal ormanlarından Nijerya ve Angola’ya kadar uzanan bölgede bulmak mümkündür.
Afrika armudu olarak da bilinen meyvenin rengi koyu mavi ile mor arasında değişiklik gösterir. 14 santime kadar uzayabililen meyvenin içindeki et yeşildir. % 48’i vücut için gerekli yağ asidi amino asit vitamin ve trigliseritten oluşan meyvenin Afrika’daki açlığa son verebileceği söyleniyor.
Bir hektar alana ekilen meyveden 7-8 tona kadar yağ çıkarılabiliyor ve meyvenin tüm kısımları kullanılabiliyor
Batı ve Orta Afrika’da insanlar öğünler arasında taze meyve olarak ve yüzyıllardır safou meyvesini bir ana yemek olarak pişirmişlerdir. Kavrulduğunda ya da tuzlu suda haşlandığı zaman, kağıt hamuru ve tohumu tereyağına benzer bir dokuya dönüşür
Nijerya’da, pişmiş hamuru bir ana yemek yapmak için mısır gibi nişastalı gıdalar ile birleştirilir. tereyağı gibi, safou yağınında kalorisi yüksektir. Ancak tereyağından farklı olarak, safou aynı zamanda amino asitler proteinler açısından zengindir.
Lisin ve lösin gibi temel amino asitler, konsantrasyonları, et ve yumurta da bulunan konsantrasyonlara karşılaştırılabilir. Ayrıca, meyve, aynı zamanda sağlıklı beslenmeye yardımcı olan mikro besinler ve mineraller, özellikle potasyum, kalsiyum, magnezyum açısından zengindir.
Ağacından tutkal gibi bir reçine üretir. yaprakları ve kökleri de eklem ağrısı dizanteri gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır
Dünya Tarımsal Ormancılık Merkezi tarafından yenilebilir meyve ve biyokütle sağlamak için gıda bitkileri ile intercropped edilebilir tarımsal ormancılık sistemlerinde önemli bir ağaç türü olarak kabul edilmiştir
