2 limon 300 gr. kırmızı frenk üzümü 300 gr. ahududu 200 gr. toz şekeri 2 litre su
Siyah Frenk Üzümü Şerbeti
Hazırlanışı :
Limonları bir kâseye sıkın. Yarım limonun kabuğu ayrın. frenk Üzümleri ve ahududuyu, şekerle birlikte iyice ezin. Suyun bulunduğu kaba limon suyunu ilave edin. Yarım limon kabuğu da, ezilen karışıma ekleyin. Temiz, ince dokulu bir tülbent içine konan karışımı limonlu suya bırakın. Bir gece bu halde bekletin. Tülbentteki meyve özünün suya geçmesini böylece sağlamış olursunuz.
Bu geleneksel usül dışında, daha kolay bir yöntem de denemek mümkün. Şerbet bu şekilde de lezzetini muhafaza ediyor. Frenk üzümüyle ahududuyu ezin, buna limonların suyunu katın. İki litre suda şekeri erittikten sonra bu şekerli suyu meyve ezmesiyle karıştırın Kaba beyaz bölümü alındıktan sonra rendelenmiş bir parça limon kabuğu da attıktan sonra şerbeti buzdolabına kaldırın. bardaklara buz parçalan koyarak servis edebilirsiniz.
