Ispanağı güzelce yıkayıp doğradıktan sonra suda 5 dakika kadar haşlayın. haşladıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Daha sonra elinizle suyunu sıkarak, karışımı yapacağınız kabın içine koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından ince doğranmış soğanları , tuzu ve karabiberi ekleyin.
son olarak unu göz kararı koyup kaşık ile güzelce karıştırın.
PİŞİRİMİ
Geniş bir tavaya sıvıyağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız harçtan yemek kaşığı ile parçalar alıp, yağın içine koyup, üzerine hafifçe bastırın. Arkalı önlü güzelce kızartıp, kağıt havlu üzerine koyarak, yağın süzülmesini sağlayın.
