Taze Börülce Faydaları

Taze Börülce 

Börülce protein bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Ayrıca Karbonhidrat, Lif,  Fosfor,  Kalsiyum, Demir,  Sodyum,  A vitamini, B1 vitamini ve B2 vitamini içerir. fasulye gibi yemeği yapılır. ayrıca taneleri fasulye gibi kurutularak kışın yemeği yapılarak da tüketilir. Fakat börülcenin yemek seçenekleri fasulyeden daha fazladır. Öncelikle faydalarına değinelim daha sonra bir kaç tarifi de sizinle paylaşacağım.

Börülcenin Faydaları

• Taze börülce yemeği yapılıp tüketilmesinin yanı sıra harici olarak da kullanılabilir. tanelerini ayıklayıp bir havanda iyice ezip yanıklara karşı kullanabilirsiniz. yanıkların çabuk iyileşmesini sağlar
• Börülce boğaz iltihaplarına iyi gelir
• Ağız içi yaraların çabuk iyileşmesini sağlar
• Mesanede taş oluşumuna engel olur
• İdrar söktürücüdür.
• Cinsel arzuyu tetikler
• Kolesterole karşı etkilidir. Kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcıdır
• İçeriğinde yüksek oranda lif barındırdığı için kabızlık sorununu ortadan kaldırır

Börülce Ezmesi Tarifi

Tohumlarını ayıklayıp haşlayın ve pişince süzerek blendırdan geçirin. iyice püre haline gelince düz bir tabağa iyice yayın ,üzerine bir tutam kimyon serpin. daha sonra yarım çay bardağı zeytin yağına ezdiğiniz bir diş sarımsağı ekleyip börülcenin üzerinde gezdirin ve son olarak bir limon suyunu üzerinde gezdirip bir kaç yaprak maydanoz ekleyip bu şekilde servis edin.

Taze Börülce Kavurması

Börülcelerin kılçıklarını  fasulyeyi ayıkladığınız gibi ayıklayın ve fasulye gibi bir kaç parçaya bölün daha sonra haşlayın . piştikten sonra suyunu iyice süzün gerekirse bir kaşıkla bastırın iyice süzülsün.

Tencereye bir miktar zeytin yağı ekleyin ve 2 orta boy soğanı yemeklik doğrayıp  kavurun. ve üzerine börülceyi ekleyip iyice karıştırın sonra biraz tuz ve bolca kimyon ekleyip servis edin. (isterseniz kavururken kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.)

Haşlama yapılıp suyu süzüldüğünde vitaminlerinin bir kısmını kaybedebilir .Bu sebeple zamanınız varsa buharda pişirme yöntemiyle de bu yemeği hazırlayabilirsiniz.

Diğer Konu Başlıkları

Kuru Börülce Tarifi

Yeşil Fasulyenin Faydaları